3 Rotterdamse horecazaken in cafe top 100
De café top 100, de lijst met beste cafés van Nederland volgens Misset Horeca. De lijst wordt voor het negende jaar samengesteld. In de jury zitten allemaal ex-horecamensen en de Misset Top 100 is de enige uitverkiezing in Nederland.
De populariteit op social media was groot. Gisteren werd er de hele dag al flink getwitterd over de Café Top 100. Kort na middennacht behoorde #cafetop100 tot de meest gebruikte hashtags op Twitter. De hashtag was op 01.45 uur nummer vier achter #duined, #porbos en #DolfJansen.
In Rotterdam staan 3 horeca zaken in de cafe top 100, 2 stijgers en 1 daler, te weten:
De Ballentent van 24 naar 22, Dudok van 74 naar 64 en Wijnbar Janssen en Van Dijk van 62 naar 67
Ook onder de aanraders voor 2012 bevinden zich 3 Rotterdamse horeca zaken, Café Ari, Pol en de De Witte Aap.
De jury van de Café Top 100 wordt gevormd door zeventien mannen en vrouwen. De meesten met een rijk verleden als (top)kastelein en ondernemer. Een aantal won zelf de Café van het Jaar-titel. Met een kennersoog beoordelen zij hun collega’s.
Voordag de jury het land ingaat, is er een longlist gemaakt van vele honderden cafés. Jaarlijks komen hier nieuwe cafés bij en vallen zaken af. Alle bedrijven op deze lijst zijn in 2010 meerdere keren bezocht, op willekeurige momenten. In lente, zomer of herfst. Bij mooi (terras)weer en regen. Vaak gaan de juryleden op stap met een tweede persoon (partners en vrienden of vriendinnen) om het cafébezoek zo natuurlijk mogelijk te laten verlopen. Juryleden hebben een bepaalde regio of stad toegewezen gekregen om de onderlinge kwaliteit van cafés te kunnen vergelijken.
Bron: missethoreca.nl